Как вода поступает из почвы в растение? Возьмем комнатное растение бальзамин, растущее в цветочном вазоне, и срежем его стебель так, чтобы остался пенек высотой 2—3 см. На пенек наденем резиновую трубку длиной 3 см.
Бальзамин можно заменить трех-, четырехнедельным растением, выращенным из семени подсолнечника или фасоли.
В резиновую трубку нальем немного воды и на ее верхний конец наденем стеклянную трубку высотой 20—25 см, изогнутую в виде колена.
В почву вазона воткнем палочку и привяжем к ней стеклянную трубку.
Через некоторое время вода в стеклянной трубке поднимется и даже будет вытекать наружу. Откуда берется вода, вытекающая из трубки? Воду из почвы всасывает корень. По сосудам корня вода под давлением поступает в оставшийся пенек, а затем в трубку. Это давление называют корневым. Так под действием корневого давления вода из корня поступает в стебель.
Если почву в вазоне с обрезанным растением полить тепловатой водой, то вода начнет быстро подниматься по трубке и вытекать из нее. Наоборот, после полива очень холодной водой вода перестанет подниматься.
Проведенный опыт убеждает в том, что поглощение корнем воды зависит от температуры. Холодная вода плохо всасывается корнями. Вот почему нельзя поливать растения холодной водой.
Без воды растения жить не могут. Вода входит в состав клеток растения. Она необходима для набухания и прорастания семян. Но особенно много воды требуется взрослым растениям во время их роста.
Когда начинают созревать плоды, потребность растений в воде резко уменьшается и поливать их прекращают. В садах средней полосы, например, растения перестают поливать уже в конце июля. При избытке воды созревание плодов и рост растений затягиваются. Начинают расти и молодые побеги. Побеги, появившиеся у плодовых деревьев осенью, не успевают одревеснеть и зимой вымерзают.
Овощные культуры и цветочно-декоративные растения наших садов, парков, цветников и скверов лучше поливать вечером, когда спадает жара.
Рис. 39. Схема опыта, демонстрирующего корневое давление.
Лейку при поливке следует держать близко к поверхности делянки или горшка с растением, чтобы почва не размывалась струей воды. Помните, что лучше поливать растения реже и обильнее, чем чаще, но понемногу.
Поливать большие площади из леек невозможно. Поэтому в крупных колхозах и совхозах применяют специальные дождевальные установки.
Во многих районах нашей страны земли приходится орошать. Для этого сооружают оросительные каналы, устраивают пруды и водоемы. Чтобы сохранить влагу в почве и защитить посевы от ветров-суховеев, сажают лесные полосы.