Органические вещества клетки. Углеводы, липиды. Функции растворимых в воде углеводов. Функции полимерных углеводов. Функции липидов.

Органические вещества клетки. Углеводы, липиды

Углеводы.

Общая формула: Сn20)n.

Функции растворимых в воде углеводов:

  • транспортная,
  • защитная,
  • сигнальная,
  • энергетическая.

Моносахариды:

  • глюкоза — основной источник энергии для клеточного дыхания;
  • фруктоза — составная часть нектара цветов и фруктовых соков;
  • рибоза и дезоксирибоза — структурные элементы нуклеотидов, являющихся мономерами РНК и ДНК.

Дисахариды:

  • сахароза (глюкоза + фруктоза) — основной продукт фотосинтеза,
  • транспортируемый в растениях;
  • лактоза (глюкоза + галактоза) — входит в состав молока млекопитающих;
  • мальтоза (глюкоза + глюкоза) — источник энергии в прорастающих семенах.

Полимерные углеводы:

  • крахмал,
  • гликоген,
  • целлюлоза,
  • хитин.

Они не растворимы в воде.

Органические вещества клетки. Углеводы, липиды

Углеводы. 

Общая формула: Сn20)n.

Функции растворимых в воде углеводов: 

  • транспортная,
  • защитная,
  • сигнальная,
  • энергетическая.

Моносахариды:

  • глюкоза — основной источник энергии для клеточного дыхания;
  • фруктоза — составная часть нектара цветов и фруктовых соков;
  • рибоза и дезоксирибоза — структурные элементы нуклеотидов, являющихся мономерами РНК и ДНК.

Дисахариды: сахароза (глюкоза + фруктоза) — основной продукт фотосинтеза, транспортируемый в растениях; лактоза (глюкоза + галактоза) — входит в состав молока млекопитающих; мальтоза (глюкоза + глюкоза) — источник энергии в прорастающих семенах.

Полимерные углеводы: крахмал, гликоген, целлюлоза, хитин. Они не растворимы в воде.

Функции полимерных углеводов:

структурная, запасающая, энергетическая, защитная.

Крахмал — смесь двух полимеров а-глюкозы — амилозы и амилопектина. Состоит из разветвленных спирализован-ных молекул, образующих запасные вещества в тканях растений.

Гликоген — запасное вещество животной клетки, мономером которого является Р-глюкоза.

Целлюлоза — полимер, образованный остатками B(бэта)-глюкозы, состоящими из нескольких прямых параллельных цепей, соединенных водородными связями. Такая структура препятствует проникновению воды и обеспечивает устойчивость целлюлозных оболочек растительных клеток.

Хитин — состоит из аминопроизводных B(бэта)-глюкозы. Основной структурный элемент покровов членистоногих и клеточных стенок грибов.

Липиды — сложные эфиры жирных кислот и глицерина. Нерастворимы в воде, но растворимы в неполярных растворителях. Присутствуют во всех клетках. Состоят из атомов водорода, кислорода и углерода.

Виды липидов: жиры, воски, фосфолипиды, стеролы (стероиды).

Функции липидов:

  • структурная — фосфолипиды входят в состав клеточных мембран;
  • запасающая — жиры накапливаются в клетках позвоночных животных;
  • энергетическая — треть энергии, потребляемой клетками позвоночных животных в состоянии покоя, образуется в результате окисления жиров, которые используются и как источник воды;
  • защитная — подкожный жировой слой защищает организм от механических повреждений;
  • теплоизоляционная — подкожный жир помогает сохранить тепло;
  • электроизоляционная — миелин, выделяемый клетками Шванна, изолирует некоторые нейроны, что во много раз ускоряет передачу нервных импульсов;
  • питательная — желчные кислоты и витамин D образуются из стероидов;
  • смазывающая — воски покрывают кожу, шерсть, перья животных и предохраняют их от воды; восковым налетом покрыты листья многих растений; воск используется пчелами в строительстве сот;
  • гормональная — гормон надпочечников — кортизон и половые гормоны имеют липидную природу, их молекулы не содержат жирных кислот.

 

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Поделитесь информацией с друзьями

Оставить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: